7 ماده غذایی برای تقویت مغز

7 ماده غذایی برای تقویت مغز

۱.توت

با بالا رفتن سن، یادگیری چیزهای جدید مشکل می شود. تحقیقات نشان داده اند که توت ها در رژیم غذایی روزانه کاهش عملکرد مغز را معکوس می کنند. توت سرشار از آنتی اکسیدان است که به حفاظت سلول های مغزی در مقابل اکسیداسیون و آسیب های رادیکال های آزاد، کمک می کند و از این طریق سرعت پیری مغز را کاهش می دهد.
بلوبری نیز از خانواده توت است که بهترین غذای مغز محسوب می شود. بلوبری با کاهش خطر آلزایمر نقش بسزایی در بهبود و حافظه و نوانایی های مرتبط با یادگیری دارد.

7ماده غذایی برای تقویت مغز

۲. ماهی های چرب

 غذاهای دریایی مانند ماهی سالمون، ماهی تن  و ماهی ساردین سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که ماده ی مغذی برای داشتن مغز سالم محسوب می شود. حدود ۴۰ درصد از اسیدهای چرب موجود در غشای سلولی مغز DHA است که یکی از اسیدهای چرب امگا ۳ در روغن ماهی است. کارشناسان معتقدند که این ماده برای انتقال سیگنال های بین سلول های مغز ضروری است.
در مطالعه ای در سال ۲۰۰۶، محققان دانشگاه تافتس دریافتند که افرادی که سه بار در هفته ماهی می خورند، DHA بالاتری در خون خود دارند و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در آنها، ۳۹ درصد کاهش می یابد.

7 ماده غذایی برای تقویت مغز

۳. قهوه

یکی از مقالات فنلاندی جدید نشان می دهد که افرادی که در سنین ۴۰ تا ۵۰ سالگی سه تا پنج فنجان قهوه در روز می نوشند، در مقایسه با کسانی که روزانه کمتر از دو فنجان قهوه می نوشند، خطر ابتلا به آلزامیر را ۶۵ درصد در خود کاهش می دهد.
محققان معتقدند که کافئین قهوه و آنتی اکسیدان فراوان آن، در محافظت از سلول های مغز تاثیر گذار است.

7 ماده غذایی برای تقویت مغز

۴. شکلات
شکلات تلخ با درصد خلوص ۷۰ درصد کاکائو، شامل فلاونوئیدها، دسته ی دیگری از آنتی اکسیدان هاست و در مقالات اثبات شده که به سلامت مغز کمک شایانی می کند. سایر مواد غذایی شامل فلاونوئید، سیب، انگور قرمز وبنفش، پیاز و چای هستند.

7 ماده غذایی برای تقویت مغز
۵. ماست

با بالا رفتن سن، کمبود B12 می تواند در از دست دادن حافظه و زوال عقل،نقش بسزایی داشته باشد. دکتر دیوید اسمیت، پژوهشگر دانشگاه آکسفورد در طی تحقیقات خود برای بررسی حافظه و پیری بیان کرده است که کمبود B12 را باید جدی گرفت. یکی از منابع مهم ویتامین B12، ماست است که مصرف روزانه ی آن بسیاری از مشکلات شناختی که با بالارفتن سن بوجود می آیند، مانند از دست دادن حافظه و … را کاهش می دهد.

7 ماده غذایی برای تقویت مغز

۶. سبزیجات سبز
تحقیقات نشان می دهند که رنگ تیره ی گیاهانی مثل کلم بروکلی، و اسفناج، نشان از غلظت بالای آنتی اکسیدان های محافظ دارد. سبزیجات تیره رنگ و متنوع را در سبد غذایی خود بگنجانید.

7 ماده غذایی برای تقویت مغز

۷. آووکادو ، مغز ها و دانه ها

آووکادو ، مغز ها و دانه هاآووکادو ، مغز ها و دانه ها همگی دارای دسته ی دیگری از آنتی اکسیدان های مهم به نام ویتامین E هستند. محققان دریافته اند که مصرف میزان مناسبی از ویتامین E از غذاها نه از مکمل ها، خطر ابتلا به فرسایش مغز و کاهش قدرت یادگیری را تا ۶۷ درصد کاهش می دهد.روزانه ۱۵ میلی گرم ویتامین E مصرف کنید. این مقدار برابر ۲ اونس بادام زمینی است.

7 ماده غذایی برای تقویت مغز


    به اشتراک گذاری در شبکه های اجتماعی
تلگرام فیش بوک اینستاگرام لینکداین تویتر

    برچسب ها


    دیدگاه شما



ثبت دیدگاه


پشتیبانی